In het centraal laboratorium worden zowel routinematige als specialistische analyses uitgevoerd om de kwaliteit van het product gedurende het hele proces te borgen. Zowel voor de brouwerij in Lieshout als voor onze andere (licentie-)brouwerijen uit de hele wereld zijn wij het Chemisch, Microbiologisch en Sensorisch expertise centrum. Tevens speelt het centraal laboratorium een belangrijke ondersteunende rol in het verder optimaliseren van het productieproces en het ontwikkelen van nieuwe en innovatieve producten. Samen met collega’s onderzoek en houd je toezicht op de kwaliteit van onze bieren, water en grondstoffen. Je voert als Laboratorium Medewerker de analyses uit op de verschillende bieren, water en grondstoffen zodat de kwaliteit gewaarborgd kan blijven. Deze resultaten worden met de verschillende brouwerijen uit ons portfolio gedeeld.
Wat ga je doen?
Aan het begin van de dag ga je samen met je collega’s het brouwerijterrein op om op verschillende punten in het proces monsters te nemen, bijvoorbeeld in het watergebouw, in de brouwerij of in de bottelarij
Gedurende de dag ben je samen met je collega’s aan het analyseren op microbiologische kwaliteiten van verschillende bier en watermonsters. Hier kan er gedacht worden aan filtratie, giet- en strijkplaten en microscopie.
Naast de analyses zorg je er samen met je collega’s voor dat de voorraden op het lab op orde zijn en maak je verschillende voedingsbodems en -media klaar.
De uitkomst van de analyses worden gedeeld met verschillende brouwerijen. Samen met brouwtechnologen en collega’s van R&D bespreek je resultaten en zorg je voor een optimale kwaliteit.
Dit ben jij
Als Laboratorium Medewerker ben je nieuwsgierig en leergierig. Je staat open om ‘on the job’ te leren.
Je beschikt over een relevant MBO niveau 4 diploma in de richting van microbiologie.
Je bent als Laboratorium Medewerker goed in plannen en overzicht houden, waardoor het analyseproces volgens de juiste structuur verloopt.
Je bent accuraat en kwaliteitsgericht. Hierdoor rapporteer je resultaten pas wanneer je er helemaal achter staat. In geval van twijfel schakel je met de coördinator.
In jouw rol als Laboratorium Medewerker ben je een teamplayer waarbij je in de ‘wij’-vorm denkt. Je communiceert duidelijk en maakt concrete afspraken.
