Brouwerij Bavaria32 - 40 hours per weekLieshout, Noord-Brabant, Nederland
Binnen het centraal laboratorium worden zowel routinematige als specialistische analyses uitgevoerd om de kwaliteit van het product gedurende het hele proces te borgen. Zowel voor de brouwerij in Lieshout als voor onze andere (licentie-)brouwerijen uit de hele wereld zijn wij het Chemisch, Microbiologisch en Sensorisch Centre of Expertise. Tevens speelt het centraal laboratorium een belangrijke ondersteunende rol in het verder optimaliseren van het productieproces in samenwerking met de brouwtechnologen en het ontwikkelen van nieuwe en innovatieve producten met onze collega’s van R&D.
De uitdaging
Samen met collega’s onderzoek en houd je toezicht op de kwaliteit van onze bieren. Je voert als Laboratorium Medewerker de analyses uit op de verschillende bieren, water en grondstoffen. De resultaten van deze analyses worden met de verschillende brouwerijen uit ons portfolio gedeeld. De resultaten van deze analyses worden door onze brouwerijen gebruikt om het brouwerijproces te optimaliseren en zo de kwaliteit van onze eindproducten te borgen.
Wat ga je doen?
Gedurende de dag ben je samen met je collega’s aan het analyseren op fysische en chemische kwaliteiten van bieren. Je analyseert onze bieren met verschillende methodes zoals DMA, Kjeldahl en Gallery Plus. Dit doe je op een groot aantal bepalingen zoals alcohol, stamwort, pH, Schuim bepalingen, eiwit gehalte, troebelheid en bitterheid.
Naast Fysische analyses zal er ook geanalyseerd worden met UV-VIS, HPLC en GC waarbij we bepalingen uitvoeren zoals VDK en aromaprofielen.
Naast reguliere werkzaamheden draag je als Laboratorium Medewerker bij aan verbeterprojecten in het centraal laboratorium. Voorbeelden hiervan zijn het verder integreren van de meetinstrumenten met LIMS of het evalueren van nieuwe analysesystemen.
Wie ben jij?
Je beschikt over een relevant MBO niveau 4 diploma in de richting analytische chemie of laboratorium techniek.
Als Laboratorium Medewerker ben je nieuwsgierig en leergierig. Je staat open om “on the job” te leren.
Je bent als Laboratorium Medewerker goed in plannen en overzicht houden, waardoor het analyseproces volgens de juiste structuur verloopt.
Je bent accuraat en kwaliteitsgericht. Je rapporteert resultaten pas wanneer je er helemaal achter staat. In geval van twijfel schakel je met de manager.
In jouw rol als Laboratorium Medewerker ben je een teamplayer waarbij je in de ‘wij’-vorm denkt. Je communiceert duidelijk en maakt concrete afspraken.
Het geeft je voldoening om bij te dragen aan continu verbeteren binnen het Centraal Laboratorium. Je denkt actief mee met je collega’s en specialisten van andere disciplines.
