Bourgondische Bossche Zomer biedt ondernemers extra terrasplekken op 1,5 meter

Terwijl het zomerweer ons langzaam verlaat, kijken Bossche ondernemers terug op een geslaagde Bourgondische Bossche Zomer: een initiatief waarvoor de Bossche Parade voor een aantal weken werd omgebouwd tot een paviljoen waarbij alles in het teken stond van bourgondisch genieten. Elke week kregen andere horecaondernemers de kans om dit paviljoen te runnen en zo de capaciteit van hun terras tijdelijk uit te breiden. Vanwege de 1,5 meter-maatregelen kunnen de Bossche horecaondernemers minder gasten kwijt dan gewoonlijk in hun zaak en op hun terrassen en de Bossche zomer bood hier een oplossing voor gedurende de zomer. Swinkels Family Brewers is met Bavaria 0.0% partner van de Bourgondische Bossche Zomer. Zowel Taveerne ’t Pantoffeltje als café Reinders werden door Bourgondisch Den Bosch uitgenodigd om op de Parade een paviljoen te runnen met 175 gasten. Peter Forger, eigenaar van ’t Pantoffeltje: “Voorheen hadden we een goedgevulde vrijdag en zaterdagvond, met ongeveer 130 gasten binnen. Met de 1,5 meter-maatregelen zijn dit er maar 36. Dat voelen we natuurlijk terug in onze omzet. Dankzij de Bossche Zomer konden we ons terras toch uitbreiden, waar dat bij onze zaak helaas niet mogelijk is.” ’t Pantoffeltje kijkt daarnaast ook naar andere oplossingen om extra omzet te genereren: “Per 1 juni zijn we begonnen met het serveren van lunch en diner, zowel in onze zaak als op het terras. Dit doen we in samenwerking met een restaurant vlakbij ’t Pantoffeltje. Zo konden we de overcapaciteit van dat restaurant opvangen met de vraag die er bij ons lag. De aankomende periode zullen we met lunch en diner door blijven gaan. Daarnaast gaan we kleine events organiseren, zoals een pubquiz, muziekquiz en speciale eetavonden. Omdat we binding met onze vaste gasten belangrijk vinden, gaan we ook weer aan de slag met de spaarkas: hiermee sparen vaste gasten voor een jaarlijks uitje.” Jeroen Wellens van café Reinders is ook positief over de Bossche zomer: “Door de Bossche zomer kregen we extra ruimte om terras bij onze zaak te creëren. Daarnaast hebben we, net als ’t Pantoffeltje, een week lang het terras op de Parade kunnen draaien. Hier hebben we onder andere een vrijdagmiddagborrel, een pubquiz en wijn & spijs-avond georganiseerd. De 1,5 meter-maatregelen raken ons café hard: we kunnen nog maar 35 gasten kwijt, waar we er op een normale vrijdag- en zaterdagavond 200 kwijt kunnen. Dat is wel even slikken.” Toch laat Reinders het er niet bij zitten: “Tijdens de lockdown hebben we Koningsdagpakketten rondgebracht. Hierin vond je alle ingrediënten voor oud-Hollandsche spelen: ingrediënten voor koekhappen, eierlopen en spijkerpoepen. Natuurlijk ook wat lekkere biertjes en snacks. Zo konden we onze vaste gasten toch een leuke Koningsdag bezorgen. Daarnaast hebben we met Moederdag verschillende moeders verrast met een feestje thuis. We merken dat onze gasten dat erg waarderen.” Beide ondernemers gaan ook dit najaar hun gasten verrassen met mooie initiatieven, ze zitten alles behalve stil.