Anderhalve meter horeca: Brasserie Tines in Rotterdam is blij dat ze weer open mag

Door het ‘Help de Horeca’ initiatief’, opgestart door Koninklijke Horeca Nederland, kunnen consumenten via het platform www.helpdehoreca.nl een waardebon kopen om zo hun favoriete horecazaak financieel te ondersteunen. Vanaf 1 juni heropende de horeca haar deuren, waardoor horecabezoekers hun waardebonnen kunnen verzilveren. Wat denken horecaondernemers over het initiatief en hoe gaan zij om met de anderhalve meter afstand regel nu de horeca weer geopend is? Wij spraken met Jan-Peter Peeters, mede-eigenaar van Brasserie Tines in Rotterdam. Net als duizenden andere ondernemers in Nederland omarmt Brasserie Tines het initiatief. "Al snel nadat we hoorden van dit prachtige initiatief hebben we onszelf aangemeld. Het is mooi om te zien dat de handen ineen geslagen worden om horecaondernemers te helpen waar mogelijk. Deze waardebonnen helpen ons aan inkomsten. Het voordeel is dat ook voor opening al geld binnen kwam, zodat we toch in onze vaste lasten konden voorzien." Naast dat horecaondernemers het initiatief omarmen, zijn ook de gasten van de horecazaken enthousiast. Peeters: "Onze gasten reageerden erg positief. Sommige van onze gasten wonen in flats zonder tuin of balkon en verheugden zich erop om weer bij ons op het terras te zitten. Door een waardebon aan te schaffen, hadden zij een mooi vooruitzicht wanneer wij de deuren weer openden." Brasserie Tines heeft na de opening van de horeca op 1 juni 2020 al diverse waardebonnen in ontvangst mogen nemen. Echter kunnen horecaondernemers niet zien wie de waardebon koopt. "Ik had mijn vaste gasten graag willen bedanken, maar helaas kan dat niet wegens de privacy wetgeving. Daarom hebben wij ervoor gekozen om onze gasten publiekelijk te bedanken via onze website en social media kanalen." Ondanks dat horecaondernemers niet konden wachten om de deuren van hun zaak te openen, blijft het een lastige situatie door de opgelegde restricties. Peeters: "In het begin was de anderhalve meter afstand bewaken wennen, omdat de horeca een sector is waar mensen veel met elkaar in contact komen. Desalniettemin zijn wij blij dat we weer open mogen." De Brasserie kan onder normale omstandigheden negentig personen bergen. Nu wordt alles zo ingedeeld dat er plek is voor zeventig personen. "We moeten het voornamelijk hebben van de uitbreiding van ons terras. Tot nu toe hebben we geluk gehad met het weer en konden veel van onze gasten lekker op het terras zitten, maar zodra het weer omslaat hebben we een probleem." De Brasserie neemt momenteel nog geen grote groepen aan. "Vooralsnog werken wij enkel met reserveringen van maximaal 4 personen. Op deze manier doen we wat we kunnen om zoveel mogelijk gasten te laten genieten van een lekker drankje en de anderhalve meter afstand te bewaken." Hoe Peeters verdere invulling gaat geven aan de zomer is nog even afwachten. Hij wacht op wat de Koninklijke Horeca Nederland als verdere richtlijnen afgeeft. "Zodra restricties opgeheven worden of de maatregelen worden versoepeld, hopen we snel weer grotere groepen aan te kunnen nemen."