Energiezuinige brouwerij in Ethiopië

Bij brouwerij Habesha wordt ook gekeken naar energiebesparingskansen tijdens het brouwproces. Er werd ontdekt dat, door de hoge ligging van de brouwerij, op een lagere temperatuur kan worden gekookt tijdens het brouwproces. De restwarmte die overblijft, wordt nu onder andere gebruikt in de bottelarij. Ook bleek uit onderzoek dat de kooktijd met tien minuten kon worden verkort, zonder dat dit invloed had op de smaak van het bier. Beide maatregelen hebben positieve impact op de energiecijfers.