Holland Malt réalise la première malterie sans émissions au monde à Eemshaven.

D'abord économiser, puis verdir

En fermant complètement le robinet du gaz, la malterie réduit ses émissions de CO2 de manière comparable aux émissions de 14 000 foyers par an. Jos Jennissen, PDG de Holland Malt : « Le malt est l'un des ingrédients les plus importants de la bière. Le processus de maltage est un processus énergivore, en particulier pour le séchage du malt qui nécessite beaucoup de chaleur. Cette chaleur est actuellement produite en brûlant des combustibles fossiles ou de la biomasse. Et c'est précisément là que nous voyons une opportunité de verdir. » La plus grande innovation dans la transition énergétique de la malterie réside dans la réutilisation de sa propre chaleur résiduelle et les économies d'énergie qui en résultent grâce à l'utilisation de pompes à chaleur. Jennissen : « Nous capturons la chaleur résiduelle de notre processus de séchage à 23 degrés et nous pouvons la réchauffer à 85 degrés grâce à la pompe à chaleur pour la réutiliser dans un processus de séchage ultérieur. L'utilisation de la pompe à chaleur permet une économie d'énergie de 67 %. Le système de chauffage doit bien sûr être alimenté en énergie. L'énergie dont nous avons encore besoin est entièrement tirée de sources d'énergie durables telles que l'énergie éolienne et solaire. Nous économisons d'abord pour ensuite verdir. »

Transmettre de manière plus belle

« Nous ne pouvons pas ignorer que, en tant qu'industrie, nous devons faire d'autres choix pour lutter contre le réchauffement de la planète. Nous choisissons de contribuer en établissant un processus de maltage sans émissions. Les étapes que nous franchissons peuvent également inspirer d'autres entreprises. Ensemble, nous pouvons faire la différence », déclare Jennissen. La démarche de Holland Malt s'inscrit dans la lignée de l'ambition en matière de circularité de la Royal Swinkels Family Brewers, la maison mère, qui consiste à transmettre l'entreprise de manière circulaire. Jennissen : « En tant que famille d'entrepreneurs, nous ne pensons pas en années, mais en générations. Nous voulons transmettre notre entreprise de manière encore plus belle. C'est pourquoi nous travaillons constamment à une entreprise plus intelligente et plus durable. La prochaine étape de Holland Malt consiste à regarder au-delà de notre propre processus de maltage et à examiner comment nous pouvons verdir davantage la chaîne. »

Collaboration précieuse

Ce projet de durabilité est rendu possible grâce à la collaboration avec la province de Groningue, Groningen Seaport, RWE Technology International et le gouvernement néerlandais. IJzebrand Rijzebol, membre du gouvernement provincial de Groningue : « Nous sommes extrêmement fiers de cette évolution durable à Eemshaven. L'industrie doit devenir plus verte et l'initiative de Holland Malt constitue une étape importante. En tant que province de Groningue, nous soutenons cela avec plaisir. De plus, c'est aussi un bon exemple pour le reste du monde. Ensemble, nous travaillons à une industrie verte et durable pour l'avenir. » Les premiers grands clients (brasseurs) se sont également associés à ce projet et investissent ainsi dans la verdissement de la chaîne. À partir de 2024, ils achèteront du malt produit à 100 % sans émissions de la malterie d'Eemshaven. À l'occasion du lancement officiel du projet, Holland Malt dévoile aujourd'hui son identité affinée, y compris son nouveau site web.