Analist Gerst en Mout

In het centraal laboratorium worden zowel routinematige als specialistische analyses uitgevoerd om de kwaliteit van het product gedurende het hele proces te borgen. Zowel voor de brouwerij in Lieshout als voor onze andere (licentie-)brouwerijen uit de hele wereld zijn wij het Chemisch, Microbiologisch en Sensorisch Centre of Expertise. Tevens speelt het centraal laboratorium een belangrijke ondersteunende rol in het verder optimaliseren van het productieproces en het ontwikkelen van nieuwe en innovatieve producten.

Wat ga je doen?

• Je analyseert in teamverband gerst- en moutmonsters met verschillende methodes zoals Kjeldahl en Gallery plus op een grote aantal bepalingen (vocht gehalte, pH, troebelheid, eiwit gehalte, viscositeit, dichtheid, meligheid, sortering en kleur).

• Deze analyses worden uitgevoerd ten behoeve van het optimaliseren van het vermoutingsproces in de mouterij en het borgen van de kwaliteit van het eindproduct. In het geval van afwijkingen bespreek je de oorzaak, impact en gevolg op het proces en product met je leidinggevende.

• Je adviseert collega’s m.b.t. het optimaliseren van analyses, je ondersteunt op het gebied van methode ontwikkeling en helpt bij het oplossen van problemen.

• Naast reguliere werkzaamheden draag je als Analist Gerst & Mout bij aan verbeterprojecten in het centraal laboratorium. Voorbeelden hiervan zijn het verder integreren van de meetinstrumenten met LIMS of het evalueren van nieuwe analysesystemen.

Dit ben jij

• Je beschikt over een relevant MBO diploma zoals MLO analytische chemie of laboratorium techniek niveau 3/4 en enige soortgelijke werkervaring.

• Je bent nieuwsgierig wil graag de achtergronden van processen en analysetechnieken doorgronden. Uiteindelijk kun je data in informatie vertalen.

• In jouw rol als Analist Gerst & Mout ben je een teamplayer waarbij je in de ‘wij’-vorm denkt. Het geeft je voldoening om bij te dragen aan continue verbeteren binnen het centraal laboratorium. Je denkt actief mee met je collega’s en specialisten van andere disciplines.

• Je bent accuraat en kwaliteitsgericht. Je rapporteert resultaten pas wanneer je er helemaal achter staat. In geval van twijfel schakel je de coördinator in van jouw cluster.

• Je bent goed in plannen en organiseren. Jouw collega’s en onze interne klanten weten wat ze van jou kunnen verwachten. Je communiceert duidelijk en maakt concrete afspraken.